O lenei matagofie Metitirani e uliuli e pei o le po ma tofo e pei o suamalie susulu. O ia o se aiga o le karoti moli ma i le taimi lava e tasi e ese mai ia te ia i le tofo ma le lanu. Feiloaʻi i le karoti uliuli - o le masiofo o le fanua o Turkey, Pakistan ma Aikupito!
O a kaloti uliuli?
Scorzonera, o le ala lea e taʻu saʻo ai le fualaʻau uliuli, e le o se ituaiga fou o karoti masani. O lenei fualaʻau na totoina i sasaʻe o Metitirani i le amataga o le seneturi lona 16 mo vailaʻau ma fai meaʻai. I aso nei e mafai ona maua i le tele o atunuʻu i sasaʻe. I Lusia, e masani ona le totoina e tagata fai togalaau, atonu e mafua ona o le le lava o faʻamatalaga i le totoina lelei.
O laulaʻau Scorchonera e lanu meamata lanumeamata i le lanu, e oʻo atu i le 70 cm le maualuga, o laulaʻau e ovoid pe lanceolate. O loʻo aliali mai i totonu ia Me, e iai o latou lanu samasama pupula ma maua ai se manogi manaia o le vanila. O le fualaʻau aʻa tupuʻau e uliuli i fafo, paʻepaʻe, agamalu i totonu. O fualaʻau e masani ona tusa ma le 15 cm le umi, 5 cm le lautele, ma oʻo atu i le 150-200 kalama. E aliali mai ile tausaga muamua ina ua uma ona toto. E teu lelei i le eleele; e puipuia ai mai le malulu, ua lava lea e faʻapipiʻi ai ma le vao mago poʻo le otaota.
Peduncles ma fatu e naʻo le tausaga lona lua e faʻavae ai, o karoti uliuli e masani ona totoina mo lenei aofaʻi o taimi.
Ituaiga ma ituaiga o laʻau
O le filifiliga pito sili ona lelei e vaʻai ai i ituaiga uma o ituaiga scorzonera o le alu i se faleoloa faʻapitoa i Turkey. O fatu o le "Spanish Black", "Black Knight", "Purple Dragon" ma Pusa Asita o loʻo faʻaalia iinei ma e lelei mo le totoina i greenhouse. Afai e te le maua le avanoa e asiasi ai i se atunuʻu i sasaʻe, faʻalogo i ituaiga ua uma ona mauaʻa i totonu o Rusia taumafanafana fale:
- Meaʻai i fafo - ogatotonu o vaitau ma se siʻi maualuga rosette, oʻo atu i le maualuga o le 17 cm O le aʻa fualaʻau o cylindrical i foliga, valivali i le enaena enaena. O lona umi e le sili atu 35 cm, mamafa - 130 kalama.
- Faʻaola - ogatotonu amataga vasega. E faaumiumi lau ovoid ma uumi uumi. O se fualaʻau aʻa faʻapipiʻi, o lona mamafa e oʻo atu i le 80 kalama. E suamalie lona aano papaʻe.
- Sunny Premiere - o se vave ituaiga ma se tūsaʻo rosette fausiaina o elongated ovoid lau. O le aʻa faʻatoʻaga ei ai lona lanu enaena enaena, paʻu maualalo (e oʻo atu i le 80 kalama) ma lava le umi (e oʻo i le 32 cm). O fua e masani lava 1.5-2 kg ile 1 sq. mita.
- Kipea - vasega biennial vasega. O le aʻa fualaʻau e uliuli, cylindrical, oʻo atu i le 30 cm le umi. O lona pulp o loʻo iai le tele o sua susu, e aoga tele mo tagata suka.
Fatu o soʻo se faʻamatalaina ituaiga e mafai ona okaina e Meli, pe a faʻafuaseʻi i lau 'aʻai latou te le o iai i le faleʻoloa. Tau - mai le 15 rubles i le taga.
O le pito i tua o le ato o fatu karoti uliuli e masani ona taʻu atu ai ia te oe le faʻatupuina o le karoti.
O penefiti ma faʻafitauli o le aʻa faʻatoʻaga
O le fualaʻau e mauoa i vitamini B ma C, uʻamea, kalisiu ma isi ituaiga elemeni. O loʻo iai inulin, e aʻafia ai le maualuga o le toto i le toto, faʻapea foʻi ma vaega o meaola e olaola e faʻaleleia atili ai le faʻagaioiga o le fatu, manava, gaʻo ma fatugaʻo. O le mea lea, e masani ona faʻaaogaina mo le gaosiga o vailaʻau.
Scorzonera e leai ni faʻafitauli. Ae i soʻo se tulaga, pe a faʻaaogaina le aʻa faʻatoʻaga mo le taimi muamua, e tatau ona e faʻaeteete, aua e ono i ai sau faʻapalepale taʻitasi. E le gata i lea, i nisi tulaga, o le aʻa fualaʻau mafai ona gaosia se laxative aʻafiaga.
Faamalologa meatotino
Ona o le mea moni o le scorzonera e mauoa i vitamini ma minerals, e masani ona faʻaaogaina e togafitia ai maʻi eseese. Ua fautuaina e fomai le faaaogaina i le taua faasaga i le lapoʻa, suka mellitus, fulū ma ARVI siama, avitaminosis ma le anemia. Ae e fesoasoani foi e tuʻu ifo i lalo le toto, faʻaleleia atili le vaʻaia o le vaʻaia (o isi taimi e sili atu le lelei nai lo o le fuʻa fualaʻau masani), ma faʻamalieina le tetelē o le tino.
I le Middle Ages, i atunuʻu o le Metitirani, sa faʻaaogaina karoti uli e fai ai vailaʻau mo le u o gata uogo, e aofia ai gata uogo.
Talosaga kuka
I le tepa muamua, e le mafai ona faʻaaoga le scorzonera. I foliga vaaia, e tali tutusa lava ma le mafiafia ona aa saʻo o se laʻau, mo se faʻataʻitaʻiga, o se mandrake, poʻo se laʻau masani na mumu. Ae o lenei manatu suia i le taimi lava e aveʻese ai le paʻu. O le aano o karoti uliuli e paʻepaʻe ma matua sua, e manogi pei o le vanila. E tofo pei o le radish suamalie poʻo le asparagus. E mafai ona faʻaopopoina i soʻo se supo, salati, vasega autu.
E saunia i auala eseʻese: afai e faʻaopopoina i le supo, ona mulumulu ai ma, sausau ile vai vevela, fofoʻe, ona tipi lea ma tiaʻi i totonu o se ulo. Afai ua sauni mo se salati, fai le mea lava e tasi, ona faʻapuna ai lea mo le 20-30 minute i le vai masima. Peitai, o le aʻa fualaʻau mafai ona 'ai mata. Ina ia faia lenei, ua lava e fofoʻe, tipi ma faʻatumu i le suauʻu fualaʻau.
Ona o lona uiga ese le tofo, scorzonera alu lelei ma aano o manu, iʻa, moli karoti, beets, kapisi ma le tele o isi oloa. E mafai ona tuʻuina atu se manogi faʻapitoa i supo ma gravies, ma le lanu e marmalade ma sieli, lea a maeʻa ona faʻaopopoina lona sua e maua ai se lanu viole tamaoaiga. I se tulaga lautele, e mafai ona faʻaaogaina karoti uliuli i le auala lava e tasi pei o masani moli. Ae o le a tonu lava le mea e fai i ai e mafai ona filifilia e chef latou lava, faʻapea. oe
Faaiuga
O Scorzonera o loʻo lauiloa pea i Lusiaae o lenei e tatau ona faaleleia. Ioe, e ui lava i ona foliga eseʻesega, lanu, sina uiga faʻamatagofie, e tatau, faʻatasi ai ma karoti kariki, e tu tonu i luga oa tatou laulau. Aua neʻi galo e uiga i penefiti. O lenei ituaiga e sili atu lona taua nai lo lona "uso", pe a na o le pau lea o le natura faʻavae o se vailaʻau aoga tele mo mata i le lalolagi - inulin.